Si sono concluse ieri le Giornate della Verace Pizza Napoletana, svoltesi dal 29 giugno al 3 luglio con numerosi e diversificati appuntamenti diretti a professionisti del settore ed appassionati. La kermesse è stata organizzata in occasione dei 40 anni dell’omonima associazione ed si è rivolta principalmente ai più giovani, protagonisti speciali tra le altre cose della presentazione del libro “Pizza Pop-Up”.
Il volume, edito da Nui-Nui, si propone di raccontare ai più piccoli la passione e la storia di uno dei piatti più iconici e rappresentativi del capoluogo partenopeo. Si tratta del primo volume pop-up interamente dedicato ed incentrato su di prodotto alimentare, che nasce con la finalità di raccontare la pizza napoletana ai ragazzi partendo dalle origini, attraverso le tecniche di preparazione, passando per il racconto dei suoi sapori e gli impasti che ne caratterizzano il complesso e affascinante corredo organolettico. Il progetto si pone l’obiettivo di interagire con coloro che contribuiranno al fulgido futuro della pizza, nelle vesti di pizzaiolo o in quelle di grande appassionato.
Il libro, pubblicato in lingua italiana, francese e inglese, è stato realizzato grazie alla collaborazione con NuiNui, casa editrice nata nel 2014 dall’intento di portare una ventata di novità nel mondo dell’editoria illustrata di qualità, di cui è Direttrice Generale Laura Accomazzo.